يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم بعد الماء، حيث يشربه أكثر من ثلثي سكان العالم، وفقاً لدراسة نُشرت عام 2019 في مجلة Nutrients. وعلى الرغم من فوائده الصحية عند تناوله بانتظام، إلا أن شرب الشاي بعد الأكل مباشرة يمكن أن يُسبب أضراراً صحية.
تأثير الشاي على الهضم وامتصاص الحديد
أشار موقع HealthxChange الطبي السنغافوري إلى أن تناول الشاي بعد الطعام مباشرة يُعد عادة ضارة تؤثر على صحة الجسم. وأوضح التقرير أن أوراق الشاي تحتوي على أحماض تتداخل مع عملية الهضم. عند تناول وجبة غنية بالبروتين، قد تتسبب هذه الأحماض في تصلب البروتينات، مما يجعل هضمها أكثر صعوبة.
بالإضافة إلى ذلك، يؤثر شرب الشاي بعد الوجبة على قدرة الجسم على امتصاص الحديد. لذلك، يُفضل الامتناع عن تناول الشاي قبل الأكل أو بعده لمدة ساعة على الأقل لتجنب هذه الآثار السلبية.
تحذيرات من أطباء وخبراء التغذية
الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة، حذر في تصريحات سابقة من تناول الشاي بعد الطعام مباشرة، مشيرًا إلى أن هذه العادة تعوق امتصاص الحديد وتُسبب الأنيميا. وأوضح قائلاً: “الشاي يمنع الجسم من امتصاص الحديد الموجود في الطعام، لذا يجب تجنب شرب الشاي بعد الأكل تماماً”.
كما أضاف أن حتى الأشخاص الذين يتمتعون بمستويات طبيعية من الهيموجلوبين قد يتعرضون لانخفاض هذه المستويات عند شرب الشاي بعد الطعام، مما يزيد خطر الإصابة بالأنيميا. ولفت إلى أن الاعتقاد الشائع بأن تناول السبانخ والخضروات يعالج الأنيميا ليس دقيقاً، حيث يُعتبر البروتين الحيواني المصدر الأفضل للحديد، خاصة للأطفال والشباب.
أعراض الأنيميا وكيفية الوقاية منها
أكد الدكتور موافي أن الأنيميا لا تعتمد فقط على مستوى الهيموجلوبين في الجسم، بل على سرعة انخفاضه. كما أشار إلى أن أعراض الأنيميا مثل التعب والدوخة شائعة وغير محددة، لذلك يُنصح بإجراء تحاليل معملية للتأكد من الإصابة بها.
نصائح لتناول الشاي بطريقة آمنة
- تجنب شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات.
- انتظر ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل شرب الشاي.
- احرص على تنويع مصادر الحديد في نظامك الغذائي، والتركيز على البروتين الحيواني.
